Kasmetinis valymas (dulkių valymas)
Nuo kitos dienos po Naujųjų metų (dvylikto mėnulio mėnesio 24 dienos) kiekvienas namų ūkis kasmet atliks kruopštų namų vidaus ir išorės valymą. Ši praktika simbolizuoja „paleisti seną ir priimti naują“, pašalinti nesėkmę ir priimti švarią aplinką, kad sutiktų Naujuosius metus.
Paruoškite šventinį maistą
Sausio 25 d.: keptas tofu
Šiaurėje yra paprotys „25 dieną kepti tofu“. Tofu simbolizuoja „palaiminimą“, o iškeptą galima ilgai laikyti ir naudojamas kaip metų-pabaigos dovana. Tuo pačiu metu kepami ir mėsos kukuliai, žuvis ir kt.
Vasario 26 d.: troškinta mėsa
Dideli mėsos gabalai, tokie kaip kiaulienos kulšeliai, kiaulienos pėdos ar kiaulių galvos, dėl ilgo kepimo laiko yra iškepti iš anksto, todėl juos galima nesunkiai patiekti Naujųjų metų išvakarėse.
Sausio 27 d.: Vištienos nužudymas
Tradiciškai šeima pjaudavo savo gaidžius, simbolizuojančius „didelę sėkmę“, nes tai buvo daroma ruošiant pagrindinį Naujųjų metų vakarienės patiekalą.
Sausio 28 d.: Rauginimo tešla
Šiauriniuose namų ūkiuose tešla pradedama raugti kaip ruošinys garuose troškintoms bandelėms ir koldūnams gaminti. Dėl žemos žiemos temperatūros fermentacijos procesas užtrunka ilgiau.
Sausio 29 d.: plikytos bandelės ir duona
Iš raugintos tešlos garuose verdamos bandelės ir garuose troškintos bandelės. Kai kurie iš jų netgi suformuoti įvairiais raštais, pavyzdžiui, lotoso sėklų žiedai ir karpiai, simbolizuojantys sėkmę.
Mūsų įmonė taip pat atostogaus nuo vasario 12 d. Jis atnaujins darbą vasario 24 d.
